¡Un huerto en la azotea!

Carlos Castro Sánchez
Fotos: Carlos y Joseíto

Yeikel Santos ha sido siempre una persona inquieta, con afán de aprender más, de investigar y no perder el tiempo en cosas improductivas. Por eso a los 14 años comenzó a interesarse por el cultivo de plantas que sirvieran lo mismo para aliviar un padecimiento, que para confeccionar una sabrosa ensalada. El problema a resolver era, que en su barrio, hay escasez de terrenos para sembrar.

Entretanto se fue asesorando con la extensionista Magalys Suárez, la cual le dio orientaciones, proporcionó semillas, posturas y algunos folletos así como le invitó a los talleres que organizaba en el Consultorio Tienda Agropecuario donde trabaja.

Después vino su encuentro con Vilda y Pepe, a quienes escuchó por sus programas de radio hablando acerca de la conservación de alimentos.

En su curiosidad, les escribió y hasta visitó el proyecto comunitario de ellos.

Poseyendo cada vez más y más conocimientos, sobre los beneficios que los vegetales provocan en los seres humanos, decidió que tan valiosa información debía compartirla con todos. Comenzó por sus vecinos y luego llegó a las escuelas cercanas donde constituyó círculos de interés y talleres.

La creatividad de este joven le llevó a organizar un restaurante en su casa, donde los invitados son recibidos con cortesía y cariño y se les ofertan platos confeccionados a base de vegetales y frutas.

También enseña a sus alumnos el arte de la conservación y secado de alimentos, sus secretos y propiedades. Es decir, Yeikel comenzó siendo un pionero y ahora, graduado de gastronomía, es un convencido de la necesidad que tenemos todos de ingerir tan sanas, nutritivas, sabrosas y medicinales plantas.

VIDA SANA, AIRE PURO

Así bautizó al círculo de interés que inició el 23 de marzo del 2002 con apenas 14 años y la asesoría del Consultorio Tienda Agropecuario, representado por Magalys. Pero veamos qué dicen algunos de los asistentes a los talleres de Yeikel.


Me incorporé al círculo de interés porque quería aprender más sobre las frutas, los vegetales y lo que ellos nos aportan; su conservación para que nos duren incluso hasta la época en que no se producen y el uso de las plantas medicinales, pues algunas de esas sirven también para condimentar los frijoles y demás. No olvidemos que tanto las frutas como los vegetales nos proporcionan vitaminas, calcio, hierro y ayudan al crecimiento de las uñas y el pelo entre otros. (Analeydis)

Me gusta conocer acerca de las plantas. También, he aprendido a sembrar, a hacer cocimientos e infusiones. Cuando mi mamá se enferma, vengo y le pido al promotor algunas de las plantas que tiene aquí en su azotea y le preparo remedios que la curan. Así fue cuando le dio la gripe, esa que llaman Nazareth, aunque no me gusta el nombre porque es el de mi perrita. (Lázaro Javier)



En mi destacamento, cada vez son más quienes me preguntan dónde vive el promotor. Quieren aprender en su taller, saber más de las plantas y sus beneficios para la salud humana, desde que se siembra una semilla hasta la conservación de alimentos. Yo antes comía frutas y vegetales, pero no tanto ni tan a gusto como ahora que las sé muy nutritivas y buenas para la dieta. Ayudan al cuerpo y a un mejor crecimiento nuestro. (Karla)



En el portal de mi casa tengo sembrada menta mexicana, pues mi mamá padece del estómago y me sirve para hacerle cocimientos. Lo que he aprendido en el Taller del profe Yeikel puedo aplicarlo lo mismo en la escuela, que en el campismo o en las clases de Botánica. (Lilian)