Tres para el verano
¡Hola, chicas y chicos! Te traemos algunas propuestas fáciles de hacer para este verano, las puedes
elaborar en casa para compartir con la familia, amigos; en fin, esperamos
que te gusten.
 Agua de coco y mamey
Ingredientes:
2 tazas de pulpa de mamey
8 tazas de agua de coco
Azúcar a gusto
Hielo frappé
Opcionalmente: plantas aromáticas
para la decoración
Procedimiento:
Mezclamos todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener
un líquido espeso.
El mamey colorado, originario de América Central, es una fruta dulce,
contiene vitaminas A y C. Posee, además, propiedades medicinales para
aliviar las dolencias gastrointestinales, en especial las úlceras gástricas. Su
semilla se emplea también en la medicina natural tradicional. Es delicioso en
sus diversas formas, tanto fresco como en batidos, helados, mermeladas y
bebidas como esta que te proponemos.
 Bolitas de boniato con maní
Ingredientes:
3 tazas de puré de boniato
2 cucharadas de leche en polvo
Azúcar a gusto
1 pizca de sal
1 taza de maní tostado y machacado
Procedimiento:
Incorporamos todos los ingredientes en una cacerola y cocinamos, por muy
poco tiempo, si es necesario le incorporamos muy poca cantidad de agua para
ayudar a mezclar todos los ingredientes. Una vez listo, hacemos las bolitas y
pasamos por azúcar. Para la decoración podemos emplear ramitas de romero
o cualquier otra variedad de plantas.
El boniato es originario de América tropical, donde se conoce también
por batata o camote. Es de sabor suave y dulzón. Se puede almacenar a
temperatura ambiente, es recomendable no lavarlo si se quiere conservar por
varios días, es decir, lavarlo antes de utilizar. Para su buena selección debe
estar firme, entero y sin orificios o síntomas de ataque de insectos u otros
daños.
 Helado de piña
Ingredientes:
2 yucas blandas medianas
3 tazas de jugo de piña
Azúcar a gusto
Una pizca de sal
2 cucharadas de leche en polvo
Caramelo o almíbar
Procedimiento:
Licua las yucas blandas, el jugo de piña, el azúcar y la sal. Pon la mezcla a
congelar hasta que cuaje y adquiera una consistencia adecuada. Se consume
con almíbar o caramelo.
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