Martes, 20 de Noviembre de 2018 - 7:27 am

Pastel de verduras

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Publicado: 
Viernes, 18 Noviembre 2016
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Tomada de Internet
Pastel de verduras,

¿Cómo prepararlo?
Cocinar las verduras al dente, seguido sofríe en aceite caliente la cebolla, el apio y el ají, déjalo  refrescar y en tanto separa las yemas de las claras, bate las yemas con la leche, la sal y pimienta, y adiciona la mezcla anterior y déjalo reposar, bate las claras a punto de nieve y únelo a la preparación anterior revolviéndolo poco a poco, engrasa un molde que puede ser redondo, rectangular o el que escojas y vierte la preparación tratando siempre que no rebase el borde del molde, espolvorea encima el pan y el queso rallado y ponlo a cocer en el horno 35 min en baño maría a 180 gr de temperatura, una vez transcurrido el tiempo siguiendo los remedios de nuestras abuelas introduce la punta de un cuchillo y si sale limpia pues ya esta listo tu pastel, si la punta del cuchillo sale aun sucia rellena el baño maría y ponlo al horno unos 15 min mas , es importante que cuando pongas al horno tu preparación ya la temperatura de este sea de 180gr, déjalo enfriar y desmóntalo, puedes cortarlo en 4 o 6 porciones y comer como entrante caliente o en una de tus meriendas y puedes acompañarlo con un rico jugo de melón bien frio.
Ingredientes:

Ají mediano 3 unidades                   
Leche fresca 1.5 taza
Zanahorias  3 tazas ralladas
Habichuelas 1.5 taza     
Huevo 4 unidades
Cebolla  2 unid medianas picadas
Queso Rallado 1 taza
Apio 1 cdita trinchado       
Pan Rallado 1,5 taza
Aceite vegetal  4 cucharadas
Sal y pimienta al gusto

 

Comentarios

Muy buena esa receta, la haré en casa y luego digo como me fue con ese pastel tan rico que se ve ..........
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