Martes, 13 de Noviembre de 2018 - 9:30 pm

Recetas de Cocina

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Ingredientes:

Ají verde (tres unidades e igual cantidad de ají maduro),
dos cebollas medianas,
dos litros de caldo de pollo,
una zanahoria mediana,
una cucharada pequeña de mantequilla,
una cucharada grande de harina,
sal y pimienta al gusto.
 

Modo de preparación:

Lava y corta los pimientos y la zanahoria en pequeños pedacitos. En una cacerola pon a derretir la mantequilla, procurando que no se queme, agrega...

Ingredientes:

Ají verde sin semillas: 90 gramos (6 unidades)
Vinagre blanco: 100 mililitros
Jugo de naranja: 120 gramos
Azúcar blanca:  3 tazas
Sal a gusto.
 

Modo de preparación:

Lava bien el ají, quítale todas las semillas y ponlo a cocinar con el vinagre y el jugo de naranja. Cuando esté blando, retíralo del fuego y...

Ingredientes:

Resulta ideal para disfrutar en familia, esta receta de pan crujiente con queso y ajo, que lo mismo nos sirve para reforzar el desayuno como para “picar” mientras vemos la tele.

Fácil y muy rápida de preparar, no nos llevará más de quince minutos el hacerla.

Ideal para cuatro personas:

una barra de pan de corteza dura,
dos dientes de ajo,
diez gramos de perejil fresco,
ochenta gramos de mantequilla
cien gramos de queso rallado, el ideal es el mozzarella, pero también puede emplear otro tipo.

 

Modo de preparación:

Triture los dos dientes de ajo con las hojas de perejil en una batidora o a mano, agregue la mantequilla a temperatura ambiente y mézclelo todo...

Ingredientes:

Para diez raciones necesitará

* Tres tazas y cuarto de leche (puede ser de vaca, evaporada o en polvo)
* Tres cuartos de taza de azúcar blanca,
* Dos cucharadas de maicena,
* Un octavo de cucharadita de sal
* Media cucharadita de vainilla.
 

Modo de preparación:

Ponga a congelar una taza de leche. En una cazuela prepare un caramelo con el azúcar, cuando este ya esté listo agregue dos tazas de leche,...

Ingredientes:

Ingredientes para 4 personas
450 gramos de lentejas                                   1 rama de apio y cilantro
 2 zanahorias medianas                                  1 pimiento mediano
1 taza de jamón cortado en cuadritos             3 cucharadas de aceite
1 cebolla mediana                                            Sal y pimienta

Modo de preparación:

¿Cómo prepararlo?
Lava las lentejas y ponlas a ablandar en una cacerola a la que le adiciones 1.5 litros de agua. Tápala y...

Ingredientes:

INGREDIENTES.
300 gramos de garbanzos (3.4 libras)
2 dientes de ajo
100 gramos de arroz (1.5 taza)
sal y pimienta a gusto
100 gramos de espinaca (1.5 taza)
1 cucharadita de cilantro
1,5 cubito de concentrado de pollo
Aceite una cucharada

Modo de preparación:

¿Cómo prepararlo?

Ablanda los garbanzos, previamente remojados, en agua ya hirviendo a la que adiciones el concentrado de pollo. Lava la...

Ingredientes:

cuatro cucharadas de aceite,
cuatro dientes de ajo pelados,
100 gramos de pan seco en rodajas muy finas,
una cucharadita de pimentón dulce,
una pizca de pimentón picante,
dos litros de caldo de carne o de ave,
dos yemas de huevo,
sal.
 

Modo de preparación:

Vierta cuatro cucharadas de aceite en una cazuela. Cuando esté caliente agréguele cuatro dientes de ajo pelados, tan pronto empiecen a dorarse...

Ingredientes:

Harina  1.2 kg                                        
Ají 4 unidades 
Levadura 10 gr
Sal 1 cucharadita
Jengibre 0.5gr
1 taza de leche
1 1.5 cucharada de azúcar
2 cucharadas de aceite
 

Modo de preparación:

Lava, pela el ají y quítale las semillas. Ralla el jengibre y cocínalo con el ají en aceite. Bate hasta tener una pasta.

A continuación,...

Ingredientes:

200 gramos de lechuga, pudiera emplear coliflor;
300 gramos de pollo asado —la pechuga resulta ideal pero igual puede emplear los muslos o encuentros—;
un aguacate;
dos tomates de ensalada;
dos dientes de ajo;
10 gramos de cilantro;
60 mililitros de aceite de oliva;
20 mililitros de vinagre;
una pizca de sal.

* Tomado de web Radio Rebelde

 

Modo de preparación:

Lave y trocee las lechugas, escúrralas y colóquelas en la base de un plato o fuente. Pele los tomates y el aguacate y píquelos en...

Ingredientes:

Ají mediano 3 unidades                   
Leche fresca 1.5 taza
Zanahorias  3 tazas ralladas
Habichuelas 1.5 taza     
Huevo 4 unidades
Cebolla  2 unid medianas picadas
Queso Rallado 1 taza
Apio 1 cdita trinchado       
Pan Rallado 1,5 taza
Aceite vegetal  4 cucharadas
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

Cocinar las verduras al dente, seguido sofríe en aceite caliente la cebolla, el apio y el ají, déjalo refrescar y en tanto separa las yemas de las...

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